Privacy Policy

 

We value your privacy and are committed to protecting your personal data. This privacy policy outlines how we collect, use, and protect your information when you use our blog.

1. Information Collection

• Personal Information: We may collect personal information when you register on the blog, leave a comment, or subscribe to the newsletter. This may include your name, email address, and any other details you voluntarily provide.
• Non-Personal Information: Some information is automatically collected when you visit the site, such as your IP address, browser type, and the date and time of your visit.

2. Use of Information

• The personal information you provide is used to improve your experience on the site, including:
  • Responding to your inquiries or comments.
  • Sending you updates or news related to the site if you subscribe to the newsletter.
• Non-personal information is used to analyze patterns, improve site performance, and monitor interaction with the content.

3. Cookies

• The site uses cookies to enhance the user experience. Cookies are small files stored on your device when you visit the site.
• You can adjust your browser settings to disable cookies, but this may affect how you interact with the site.

4. Data Protection

• We take security measures to protect your personal data from unauthorized access or disclosure.
• While we are committed to safeguarding your data, we cannot fully guarantee the security of information transmitted over the internet.

5. Information Sharing

• We do not sell or rent your personal information to third parties.
• We may share your information with trusted third parties who assist us in operating the site or providing services, but only as necessary.

6. External Links

• The blog may contain links to external websites. We are not responsible for the privacy practices or content of those websites.

7. Changes to the Privacy Policy

• We reserve the right to modify this policy at any time. Any changes will be updated on this page, so it is advised to review it periodically.

8. Acceptance of Terms

• By using the site, you agree to this privacy policy. If you do not agree to these terms, please stop using the site.

9. Contact Us

If you have any questions or concerns regarding this privacy policy, please contact us via email at [myjobthebest1@gmail.com].

سياسة الخصوصية

نحن نقدر خصوصيتك ونسعى لحماية بياناتك الشخصية. توضح سياسة الخصوصية هذه كيف نجمع المعلومات ونستخدمها ونحميها عند استخدامك لمدونتنا.

1. جمع المعلومات

• المعلومات الشخصية: قد نقوم بجمع معلومات شخصية منك عندما تقوم بالتسجيل في المدونة، ترك تعليق، أو الاشتراك في النشرة الإخبارية. قد تتضمن هذه المعلومات الاسم، عنوان البريد الإلكتروني، وأي تفاصيل أخرى تقدمها طواعية.
• المعلومات غير الشخصية: يتم جمع بعض المعلومات تلقائيًا عند زيارة الموقع، مثل عنوان IP، نوع المتصفح، وتاريخ ووقت الزيارة.

2. استخدام المعلومات

• تُستخدم المعلومات الشخصية التي تقدمها لتحسين تجربتك على الموقع، بما في ذلك:
  • الرد على استفساراتك أو تعليقاتك.
  • إرسال التحديثات أو الأخبار المتعلقة بالموقع إذا كنت مشتركًا في النشرة الإخبارية.
• تُستخدم المعلومات غير الشخصية لتحليل الأنماط، تحسين أداء الموقع، ومراقبة التفاعل مع المحتوى.

3. ملفات تعريف الارتباط (Cookies)

• يستخدم الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربة المستخدم. ملفات تعريف الارتباط هي ملفات صغيرة يتم تخزينها على جهازك عند زيارة الموقع.
• يمكنك ضبط إعدادات المتصفح لتعطيل ملفات تعريف الارتباط، ولكن قد يؤثر ذلك على كيفية تفاعلك مع الموقع.

4. حماية البيانات

• نحن نتخذ تدابير أمنية لحماية بياناتك الشخصية من الوصول غير المصرح به أو الكشف عنها.
• على الرغم من أننا نلتزم بحماية بياناتك، إلا أننا لا نستطيع ضمان أمان المعلومات المنقولة عبر الإنترنت بالكامل.

5. مشاركة المعلومات

• نحن لا نبيع أو نؤجر معلوماتك الشخصية لأطراف ثالثة.
• قد نقوم بمشاركة معلوماتك مع أطراف ثالثة موثوقة تساعدنا في تشغيل الموقع أو تقديم الخدمات، ولكن فقط بقدر ما يكون ذلك ضروريًا.

6. روابط خارجية

• قد تحتوي المدونة على روابط لمواقع خارجية. نحن غير مسؤولين عن ممارسات الخصوصية أو محتوى تلك المواقع.

7. التغييرات على سياسة الخصوصية

• نحتفظ بالحق في تعديل هذه السياسة في أي وقت. سيتم تحديث هذه الصفحة بأي تغييرات، لذا يُنصح بمراجعتها بشكل دوري.

8. قبول الشروط

• باستخدامك للموقع، فإنك توافق على سياسة الخصوصية هذه. إذا كنت لا توافق على هذه الشروط، يرجى التوقف عن استخدام الموقع.

9. الاتصال بنا

إذا كانت لديك أي استفسارات أو مخاوف بشأن سياسة الخصوصية هذه، يُرجى التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني: [myjobthebest1@gmail.com ].

Delicious dishes

 

Burger sandwiches with egg slices, tomatoes, onions, French fries and other types

 

Assorted vegetable casseroles with chicken slices

 

Various and delicious dishes

 

كيف تحقق المعادلة الصعبة بين شراء ما يلزمك والحفاظ على ميزانيتك؟

                                                                         Photo by Gary Butterfield on Unsplash                                                                 

عندما تذهب معظم الأسر إلي سوق الخضر والفاكهة لشراء مستلزماتهم المنزلية قد يعتريهم الدهشة والعجب بل والغضب والأستياء أحيانا أخري من أرتفاع الأسعار لتلك السلع أو معظمها تدريجياً و بالتالى تعارض الأمر مع ميزانيتهم ولذا فقد يقم البعض بالشراء رغما عنهم لتلبية أحتياجاتهم أو التى يستوجب وجودها بالمنزل و اللازمة لعملية الطهى و قد يقم البعض بالأعراض عن شراء تلك المستلزمات من السلع و قد ينتاب البعض الآخر الحيرة و التردد فيما يجب شراءه أو الأعراض عنه  أزاء ذاك العارض أو المؤثر أو تلك الأشكالية ومواجهتها و لذا فالمعادلة صعبة هى كيف يشتري المرء ما يلزمه مع الأحتفاظ  والحفاظ على ميزانيته و هى بالفعل تعد معادلة صعبة و ليست مجرد عنوان صادم بل هى الحقيقة التى يواجهها  جموع البشر يومياً و لكن ليس هناك مستحيل عبر الفكر والمنطق و تناول الأشياء من جانبها أو منظورها العملي والواقعي دون مجرد طرح الأشكالية والتضرر منها أو التأفف أو حتى مجرد الشكوى من جراءها و بالتالى تحقيق تلك المعادلة الصعبة يستوجب منا أن نقم بالتفكير خارج الصندوق كما هو شائع و متداول و المعنى هنا هو محاولة الخروج من المأزق بفكر مختلف ينأى عن التقليدية و المعتاد لنستطيع مواجهة تلك الأشكالية وأيجاد سبل حلها و التى ببساطة يمكن التوصل لحلول جذرية و ليس مسكنات مؤقته لها و التى تكمن فى الأختيار و الأرادة والسلوك و الفعل و لكى نضع تلك العناصر فى جملة مفيدة فيجب علينا مواجهة تلك الأشكالية بفكر عملي و تتميز تلك الحلول من نتاج الفكر بأرادة التنفيذ والفعل لحل و أجابة تلك الأشكالية و التى تتمثل فى بساطة و تلقائية في تلك الجملة شراء ما يلزمك والحفاظ على ميزانيتك و شراء ما يلزمك يعنى ما أنت بحاجة إليه و ليس ما ترغب أو تهوي شراءه و الحفاظ على ميزانيتك يتمثل فى شراء كميات مناسبة لأحتياجاتك دون زيادة أو نقصان فالقليل لن يفي بالغرض والحاجة و الكثير الفائض عن الحاجة قد يتم أهداره بتلفه و ألقاءه فى سلة المهملات و لذا تذكر أو تذكري تلك القاعدة الذهبية الأعتدال خير وسيلة لشراء ما يلزمك و الحفاظ على ميزانيتك .وللحديث بقية    

 

 How to achieve the difficult equation between buying what you

                                                 need and keep your budget?

                                                                     Photo by Allef Vinicius on Unsplash

When most of the families go to the vegetable and fruit market to buy their household items, they may be surprised, surprised and even angry and upset at other times due to the gradual increase in the prices of these or most of the goods and, therefore, the issue goes against their budget. The cooking process, and some people may show symptoms when buying those necessities of goods, and others may feel confused and hesitant about what to buy or symptoms about this symptom or effect or that problem and face it, so the difficult equation is how one buys what he needs while maintaining Its budget is without exaggeration, and it is indeed a difficult equation, and it is not just a shocking title, it is the reality that masses of people face daily, but nothing is impossible with thought, logic and dealing. With things from their side or from their practical and realistic perspective, without being satisfied with raising the problem and complaining about it as a result, and therefore achieving this difficult equation requires us to think outside the box as is common, and the meaning here is to try to get out of the impasse with a different idea to be able to confront this problem and. Finding ways to solve it, which can simply arrive at radical solutions and not temporary palliatives for it, which lie in choice, will, behavior and action, and in order to put these elements into a useful sentence, we must confront this problem in a practical way and think clearly. These solutions are the result of thinking with the will to implement and work on solving that problem and confronting it and finding solutions to it by buying what you need and maintaining your budget and buying what you need means what you need and not what you want or want to buy and maintaining your budget is to buy quantities that are suitable for your needs without increasing or decreasing, Little will not meet the purpose and need and a lot of surplus can be wasted by spoiling it and tossing it in the trash, so remember that the golden rule of moderation is the best way to buy what you need and keep your budget.

Is the job of a chef restricted to men only? THE ANSWER NO

 

    هل تقتصر وظيفة الشيف على الرجال فقط؟

الأجابة لا

                                                                            Photo by Louis Hansel on Unsplash

إن أجابة هذا التساؤل لا يجب أن تكن بنعم أو لا لمجرد سرعة الرد بل يستوجب التفكير في تلك الوظيفة و من يشغلها فالطهي ليس قاصراً على الرجل أو المرأة بل هو متاح للجنسين فليس هناك ثمة شرائط لأن يتبوء أحدهما المجال بمفرده أو بمنأى عن الآخر فمن المعلوم و المتعارف عليه بأن المرأة هى التى تقم بعملية الطهي بالمسكن و لكن إذا تمعنا الفكر للحظات ففى القبائل البدائية فقد كان الرجل هو من يقم بالقنص و تحضير لوازم الطهى و القيام بعملية الطهي  بمفرده أو بمساندة أسرته و الأمر فى مجمله قد كان فى مرحلة بدائية من التاريخ الأنسانى و لكن بعد توالى السنوات قد غدت المرأة هى من تضطلع بعملية الطهي لزوجها و أبناءها من أجل مساندة و تدعيم زوجها والأسرة بوجه عام فإذا كان الرجل يذهب للعمل أو الوظيفة ليستطع كسب قوت يومه ليعول أسرته والأنفاق عليها فقد كان بديهيا قيام و أضطلاع المرأة أو الزوجة بمهام الدور الداعم و المساند والمشارك في عملية شراء مستلزمات الطهي و طهي الطعام . ومع التطور و تغيير الظروف الحياتية قد دخل الرجل فى مجال الطهي سواء كان دوافعه أشباعاً لهواية أو مساندة و تدعيم أسرته أو حتى أتخاذها كوسيلة لكسب لقمة العيش أو حتى لأعالة نفسه و تدعيمها وبالتالى فقد برع الرجل في تلك المهام فقد تعلم و أبتكر و خرج من المألوف و المعتاد و التقليدى إلي المميز و المبدع من نوعيات الطهي والأطعمة المختلفة نوعياً كماً و كيفاً من خلال الطهي و تقديمه هذا التركيز على ذاك الجانب قد جعل منه مثالا يحتذي و ربما قد جعل المرأة تعتمد عليه فى الأمر سواء كان مساندة وتدعيم أو حتى القيام يتلك المهام بمفرده بعدما بات لها الأمر نوعاً من الأرتياح و الأرتكان و الأرتكاز علي تميزه ليس فقط لكسب لقمة العيش بل أيضاً لتوفير سبل الراحة لها دون الحاجة للولوج للمطبخ من أجل تحضير الطعام و حقيقة وبغض الطرف عن تلك الظروف و الملابسات و النتائج إلا أن ما نستطيع أن نجزم به بأن عملية الطهي تستوعب الطرفين و سواء كان الأمر من جانبهماً أو من جانب واحد منهماً فكلاهماً شركاء فى الحياة و العمل ولا نستطيع أخفاء أو تجاهل دور كلاهماً في الأمر و بلوغ تلك الوظيفة مبلغها بمفهومها الآني والحالي .وللحديث بقية

What is the definition of a chef? And what is his j

ما هو تعريف الشيف؟ وما هى وظيفته؟

                                                           Photo by The Storyteller Agency.co on Unsplash

 نستمع دوماً إلي مصطلح (الشيف) و قد لا يعلم البعض منا ما هو الشيف أو ماذا يفعل أو ما وراء تلك التسمية وهل لها علاقة بما يفعله من عدمه تساؤلات عديدة ربما يثيرها البعض و ربما لا تعنى البعض أو محور أهتماماته و كل تلك الأحتمالات و الأشخاص نود بداية التعريف بهذا المصطلح معني ومبنى حيث أن الشيف هو الطاهى أو الطباخ أو الذي يقم بأعداد و تحضير الطعام ليغدو فى صورته النهائية تأهباً لتناوله و الشيف أو الطاهي قد تكن مهنته مجرد هواية أو وسيلة لكسب لقمة العيش ليتخذها كوظيفة يجنى من خلالها المقابل المادي المناسب  وتختلف نوعيات الشيف و تخصصه فقد يتخصص فى طهي الطعام الساخن أو البارد أو كلاهما معاً  تباعاً لخبراته و ميوله و تخصصه و مما يلقي لديه الهوى لأحداها عن الآخرى و بالتالى فالشيف هو من يقم بالطهي و قد يكن الأمر مرده و مرجعه هواية منذ الصغر و قد تحولت لأحترافية أو عبر التعلم و الحصول على شهادة علمية تخص ذاك التخصص ليتسنى له ممارستها كعمل وظيفي أحترافي و ليتسنى له ممارسة ما تعلمه نظرياً بصورة عملية أو أحترافية .و الجدير بالذكر بأن و برغم علم وممارسة الشيف و كل ما ينتمى لمسماه الوظيفي يعلمون فنون الطهى و لكن تظل هناك الفروق الفردية فيما بينهم و هو ما يطلق عليه الموهبة والأبداع فى فن الطهى  حيث أن الطهي ليس فقط ما تعلمه الشيف من تعاليم ودروس ووصفات الطهي بل إعمال الفكر في تقديم كل ما هو جديد و مبتكر في عالم الطهي و الأستفادة من التعلم والخبرات لأضفاء فروق فردية تتجاوز مجرد طرح المألوف بل التميز والأختلاف و هما ما يجعلا هناك نوعاً من الأشادة والأعجاب و أبداء التقدير لمن قاموا بالمختلف و المتميز بأسرع وقت وأقل مجهود و أكثر جودة أحترافية و نتائج عظيمة مبهرة فى عالم الطهي حيث أن الطهي ليس مجرد وضع الطعام فى أوانى الطهى ووضعه على الموقد و أضافة مستلزماته فحسب ولكنه فن وأداء و تكنيك و تكتيك و كيفية وأسلوب أحترافي ينتقل من المعتاد والمألوف إلى ما يخلب الأبصار و يثير الأعجاب و يحصد الأشادة من الجميع .و للحديث بقية 

What is the definition of a hot and cold buffet?

  ما هو تعريف البوفيه الساخن والبارد؟

                                 

Photo by Rosalind Chang on Unsplash

يتبادر دوماً إلى الأذهان ذاك المصطلح " البوفيه الساخن والبارد" أو تسميته بكلاهما معاً و الحقيقة بأن ذاك المصطلح معناه ومبناه هو التعريف بكيفية الطهي و تقديم الطعام كما أن البوفيه الساخن يعنى تنويعات الطعام فيما يقدم ساخن مثل اللحوم والدواجن والمشويات والبارد ما يتم حفظه وتقديمه بارد مثل الجاتوهات والحلويات والتورت والفواكه والعصائر والآيس كريم وغيرها كما جرت العادة دوماً في الأوبن بوفيه هو أفتتاح الزوجين للأوبن بوفيه ثم يتم دعوة الحضور بعد ذلك لتناول ما يروق لهم تناوله كما يغدو الأمر كالنظام المتبع بولوج الحضور للبوفيه بدءاً بالبوفيه الساخن ثم البارد و هو تقليد معتاد بأعتياد الطبيعة البشرية عند تناول الطعام و الذي يعقبه تناول الحلوى أو العصائر أوالفواكه  ..وغيرها و البوفيه الساخن والبارد هو تنوع تمليه الضرورة لتنوع ذوقيات الحضور فضلا عن تنوع الطعام كماً و كيفاً لينال رضا و أستحسان الحضور فذاك البوفيه هو أحتفاءاً بهؤلاء الحضور و بالتالى يستوجب أحتواء الأوبن بوفيه على كل ما يروق لهم تناوله كما أن ذاك التنوع يمنح أصحاب تلك الأحتفالية أو الأوبن بوفيه ذاك التقدير و الأشادة والأستحسان بل أنه قد يثير حفيظة  بعض الحضور إذا شابه شيء يستوجب التحفظ عليه كنوعيات طعام باردة لا يصح تقديمها على ذاك النحو أو أن يكون الطعام غير كافي بما يتناسب وعدد الحضورأو عدم تنظيم ولوج الحضور للأوبن بوفيه مما يجعل هناك تدافع أو تسابق من جانبهم دون تنظيم أو تنسيق و كأن الحضور قد تحولوا فجأة  لمتسابقين للعدو و للظفر بنصيب أكبر من غيرهم فيما يتم أستعراضه من نوعيات الطعام المختلفة كماً و كيفاً و لذا يستوجب بجانب تنوع الأطعمة أن يحتوى الأوبن بوفيه على عنصر التنظيم والتنسيق ليغدو واجهة مشرفة لأصحابها و.. للحديث بقية 

How do you prepare the open buffet?

 

 كيف تقم بأعداد البوفيه المفتوح؟

Photo by Alexander Kovacs on Unsplash

يتردد على الأسماع فى العديد من المناسبات مصطلح البوفيه المفتوح أو "الأوبن بوفيه" وهو مصطلح يتبادر إلي الأذهان دوماً من خلال تعريف المصطلح و هو تنوع نوعيات الطعام على الطاولات سواء كانت نوعية ساخنة أو باردة و يعنى به الأطعمة التى تقدم ساخنة أو باردة  أو التى يتم طهيها  على الموقد أو الفرن و تقدم ساخنة و الآخرى تستخدم كلاهماً و لكن تقدم باردة من خلال وضعها والأحتفاظ بها فى المبرد "التلاجة" و البوفيه المفتوح يرتبط دوماً فى الأذهان بالحفلات أو المناسبات العامة  كأحتفاليات العرس أوأفتتاح المشاريع أو الفنادق وغيرها بل أن  البوفيه المفتوح أيضاً يستخدم ضمن الأحتفاء بالشخصيات العامة والترحيب بها أو غداء العمل في عقد الصفقات أو المحافل الدولية للترحيب بالضيوف من الشخصيات العامة و جميعهم يغدو الأوبن بوفيه هو القاسم والعامل المشترك فيما بينهم دوماً و الذي يغدو العملة المتداولة أو الرائجة مجازاً في تلك المناسبات أو الأحتفالات المتنوعة بأعتباره نموذج حضاري و راقي للترحيب كوسيلة و عنوان لأناقة ولياقة المعاملات الأنسانية لذو الياقات البيضاء  ولذا فالهدف منه ليس فقط أستعراض تنويعات الطعام سواء من حيث النوعية كما وكيفاً و لكنه أيضاً ليتناسب مع جموع أذواق الحضور أو الضيوف فوجود الأوبن بوفيه يغدو فرصة سانحة لجميع الأذواق في أن تجد و تتناول ما يطيب أو يروق لهم تناوله ولا يقتصر الأمر على صنف واحد أو عدة أصناف قليلة حيث من الجائز والمحتمل بألا يروق للبعض و لذا فالأوبن بوفيه هو تقليد أو بروتوكول رسمي يجعل مأدبة الطعام تحتوى على كل ما يروق للجميع تناوله و تذوقه فما يعجب شخص قد لا يلقي أستحسان و قبول لدى الآخر و بالتالى فبوجود تلك الأصناف المتنوعة كماً و كيفاً تناسب جميع الأذواق خاصة ولا أحد يعلم علم اليقين حول أتجاه البعض فيما يتوقون إليه لتذوقه و تناوله من عدمه و لذا بات من الضرورى وجود مثل ذاك البروتوكول من خلال الأوبن بوفيه ليغدو متاح للجميع و عن كيفية أعداده فيستوجب مراعاة العديد من النقا ط والمحاور الهامة عند بدء الفكرة أو المبادرة الذهنية قبل أن يغدو الأمر حقيقة وواقع حيث يستوجب بداية شراء المستلزمات بجانب الحرص على تناسب الطعام مع الكم العددى والأحصائى للحضور بمعنى يجب أن يستوعب الطعام المطهي و نوعياته عدد جموع الحاضرين أو الضيوف و بمعنى أوضح و أدق أن لا يغدو الطعام أقل من المفترض وجوده أو أكثر مما ينبغي فيستوجب أهداره بعد تلفه ففى الحالة الأولى قد يثيرحفيظة و أستياء الحضور و فى الحالة الثانية يعد أهدار للوقت والجهد والمال و هو العنصر الأهم بطبيعة الحال و لذا يستوجب التفكير  ملياً بأيجابية و تأني في أحصاء الكم العددي للحضور أو الضيوف و المفترض تواجدها يقينا ً في تلك الأحتفالية أو المناسبة و تقدير ما يستوجب شراءه من طعام و مستلزمات الطهي على أثره تحقيقاً لتلك المعادلة الصعبة  بنوعاً من النسبة التقريبية و الأعتدال فى ذات الوقت والحين دون فرط أو تفريط فضلا عن مراعاة العنصر الجمالي أو المظهر العام الراقي و المنظم لتلك الولائم والطاولات فى الأوبن بوفيه  و التى تتناسب مع توصيف وهدف ومبرر تلك المناسبات فأحتفالية الزواج ليست كأحتفالية أفتتاح مشاريع تختلف عن مناسبات عائلية أو عامة و لذا فمن المهم والمثير للأهتمام هو تفهم وتقدير المناسبات المختلفة و التفكر فيما يليق أو لا يليق لكى تبدو الصورة متسقة مع الجوهر أو الآحرى أن يتناسب و يتناسق الأوبن بوفيه مع المناسبة أو الأحتفالية المخصصة والمعنية أو المستهدفة و التى يحتفي بها  ولكى يضفي على الأمر مزيد من الرقي و التحضر و الذوق العام سواء فى شكل و هيئة البوفيه أو صنوف الطعام المتراصة و أعدادها و ترتيبها بشكل منسق و منظم بجانب المظهر العام للأحتفالية أو وضعية الأوبن بوفيه من حيث المساحة و ليس فقط تلك المساحة التى تشغلها طاولات الطعام المتنوعة طهياً و تنوعاً بل أيضاً لمنح الحضور الفرصة السانحة للتواجد فى محيط الطاولات أو الأوبن بوفيه و سهولة و يسر التنقل و الأنتقال من مساحة لآخرى كما يراعي وجود عدد مناسب من مساعدين الشيف أو الطهاة لمساندة الحضور للحصول على ما يروق لهم تناوله دون المساس بهيئة و مظهر طاولات الطعام أو أن يصيبها نوعاً من الفوضي أو تشويه المظهر والهيئة لطاولات الطعام و لصنوفه المتراصة عليها كماً و كيفاً .وللحديث بقية    

How to prepare your food without effor

  كيف تعد طعامك بدون جهد؟

لكى تعد طعامك ليغدو جاهز للتناول يستوجب مراعاة العديد من الأمور الهامة والتى تساهم بشكل فعال فى الأنتهاء من أعداد الطعام تأهباً لتناوله في أسرع وقت و أقل مجهود .تلك الخطوات أو المحاور الهامة لعملية الطهي تتلخص فيما يلي ..

 

                                                    Photo by Le Creuset on Unsplash

• أعداد الطعام 
  
• تحضير الطعام 
• تجهيز معدات الطهي
• تحضير أدوات الطهي
• تجهيز التوابل المتنوعة حسب الحاجة والرغبة 
• تجهيز الفرن و الموقد 
• البدء فى عمليات الطهي الأولى أو الخطوات الأولية للطهي 
• وضع الطعام فى الأوانى المناسبة و المختلفة كماً و حجماً
• مراعاة الأختيار للأوانى المتنوعة حسب الحجم والعدد
• وضع الأطعمة على الموقد أو الفرن أو كلاهماً 
• يجب أن تكون الأطعمة فى وضع الأستعداد والتأهب للأستخدام  والطهي
• أضافة التوابل المتنوعة والدهون المستخدمة فى عمليات الطهى

و لذا و فى النهاية سوف تحظو بتلك الأطعمة الشهية و تنوعها و كذلك بجودة طهيها فضلا عن توفير الوقت والجهد عبر الترتيب والتنظيم لعملية الطهي كما سبق و أشرنا و.للحديث بقية 

How do you cook while you are out of the house؟ Cooking with a remote control؟

كيف تقم بالطهى و انت خارج المنزل؟

  الطهي بالريموت كنترول

                                                                        Image by congerdesign from Pixabay

قد يكن العنوان غريب و مثير للدهشة حيث من المحتمل بل و من الضرورة أن يقم القارئ بأستعراض ألوان الدهشة و العجب من جراء و نتاج مطالعته لهذا العنوان فبديهى و منطقي  بأننا لا نترك الطعام   يتم طهيه دون وجودنا بالمنزل و لكن ذلك العجب و الدهشة سرعان ما يخبو إذا علمنا بأن بوجود التكنولوجيا و تقدمها أثرها الفعال فى حياتنا بأيجابية فالأن نستطيع الطهى و نحن خارج المنزل عبر نوعاً من الأوانى الكهربائية و التى تقم بالطهى بمفردها بعد أختيار عدد ساعات الطهى   كما يوجد ميزة التحكم فى درجات سرعة الطهي أيضا سواء كانت بطيئة أو سريعة من خلال التحكم و الأختيار لعدد ساعات الطهي و التى تتفاوت و تتنوع حسب الحاجة و الأختيار فالأن لست فى حاجة للوقوف طوال الوقت و الأنتظار في المطبخ أو المنزل لمراقبة الطعام من حين لآخرفى مراحل طهيه و نضجه  بل نستطيع أن تقم بضبط التوقيت  بالدرجات لعدد ساعات الطهى المراد تحديده حسب الرغبة وعدد ساعات اليوم التى سوف تقضونها خارج المنزل والتى تتراوح بين  4 إلى 10 ساعات و عند العودة للمنزل سوف تفاجئون بأن الطعام قد تم طهيه و نضجه مع الأحتفاظ بمؤشر ضوئي مفاده بأن الطعام قد تم طهيه و هو الأن فى مرحلة بقاءه ساخن لحين تناوله و الأبقاء على درجة حرارته و كأنه تم طهيه فى أى وقت عند البدء فى تناوله أى الحفاظ على درجة حرارته و لستم فى حاجة لأعادة وضعه على الموقد لأعادة طهيه أو تناوله  أى أنه جاهز للتناول ولذا فالطهي على تلك الشاكلة يجعل الطعام فى مأمن و يتم طهيه كلية و يغدو جاهز للتناول عند عودتنا للمنزل و .للحديث بقية   

How do you prepare the food table for guests

؟كيف تقم بأعداد مائدة الضيوف

Image by RealAKP from Pixabay

مائدة الطعام عنوان لأصحابها و كلما كانت المائدة تتسم بالترتيب و المظهر الجمالي المناسب لتلك المناسبات كلما كانت كلمات الأستحسان و الأعجاب و الأطراء والأشادة هم جوائزالتميز من جانب الضيوف وأصحاب تلك الموائد فترتيب وتهذيب مائدة الطعام تعكس ثقافة وتحضر ورقي صاحبها و العكس صحيح حيث توصم بالفوضوية وأنعدام الذوقيات  و غياب الرقي و الثقافة والتحضر والمفترض توافرهم و أستعراضهم . حيث أنه كلما كان تنسيق المائدة يتسق مع أصحابها و ضيوفهم كلما كانت تلك الموائد حائزة على أكبر أعجاب و أشادة و أطراء كما أن وضعية الطعام و أستعراضه على المائدة ليس الهدف منه أستعراض الثراء و لكنه مستهدف ليتسني للضيوف ذو التنوع فى الأذواق أن يجدو ضالتهم و أشباعا لأختياراتهم في تذوق  و تناول ما يروق لهم  فمن البديهي و الطبيعي أن تتنوع الأذواق و ما يطيب لك تذوقه قد لا يروق للبعض الآخر و لذا فقد كان لزاماً أن تغدو تلك الموائد عامرة بكل ما لذ و طاب كما القول الشائع و المأثور ومن الجميل و الراقي أن يعلم أصحاب تلك الموائد بأذواق ضيوفهم سواء كانت ولائم منزلية أو عائلية  أو مناسبات عامة يحضرها لفيف من الضيوف و بالتالى فأحتواء تلك الموائد على العديد من التنويعات للطعام و الطهي يصنع حالة من التميز و الأستحسان و نيل الأعجاب و كلمات المديح و الأطراء لأصحاب تلك الولائم أو الموائد تلك الموائد التى تتناسب مع العديد من الأذواق و العديد من المناسبات المتنوعة فتلك الموائد يستوجب أن تحتوى على المظهر المناسب و التناسق في وضع أدوات الطعام و كذلك نوعيات الطعام المتنوعة و المختلفة نوعياً و طهياً و اللتان تتناسب مع جموع الذوقيات  والثقافات  فأحتواء الموائد على الورود و الشموع على سبيل المثال تضفي على الموائد لمسات ساحرة و أشاعة أجواء من الرومانسية  والبهجة و الثقافة الرفيعة لأصحاب تلك الموائد والتى تجعل من تلك الولائم لوحات فنية تدعو للتصفيق و الأشالدة  و .للحديث بقية   

How to Cook Food Without Looking at a Cookbook

  كيف تطهي الطعام دون النظر لكتاب الطهي؟

                                               Image by Anna Prosekova from Pixabay

جرت العادة دوماً  لدى البعض على مطالعة كتب الطهى عند أجراء عملية الطهى أو محاولات البحث و التنقيب عن طرق تحضير الأطعمة المتنوعة و قد يستغرق البحث الكثير من الوقت والجهد فضلا عن محاولات البحث عن وصف الوجبات الجاهزة أونلاين  و مع توالى عمليات البحث و محاولات أيجاد بعض الوصفات أو الخطوات لطهى العديد من صنوف الطعام المتنوعة  نجد لزاماً على هؤلاء الذين يضطلعون بهذه المهام  سواء كانوا محترفين أو ممن تخيروا تلك المهارات في كسب لقمة العيش أو ممن يقومون بعملية الطهي توفيراً للمال و بغض الطرف عن ثمة أسباب و دوافع و مبررات فهناك قاعدة عامة و هامة نستطيع تميزها و أدراجها للعلم و الأحاطة و العمل بمقتضاها و هى يستوجب أن نستغنى عن كتب الطهي رويداً رويداً و نحاول البدء فى عملية الطهي بعد العلم ببعض المحاور أوالخطوات الهامة لأنجاز ما يروق لنا من أطعمة شهية فالطهي عملية معقدة وليست عسيرة أو يسيرة و لكنها معقدة نوعا ما و لكنها ليست مستحيلة و لكى نتغلب على ذاك التعقيد يستوجب بالضرورة أيجاد حلول جذرية تتجاوز بها ألزامية مطالعة كتب الطهى في كل مرة نضطلع بها بعملية طهي الطعام ووجوبية الأستغناء عن تلك المطالعة مفادها و جوبية أعتمادنا على ذواتنا فيما تم أكتسابه من خبرات عند مطالعة الوصفات المتنوعة فى الطبخ لكى يبدأ المرء فى سطر خبراته في الطهى فليس المفترض أن نظل نطالع الكتب فى كل مرة نقم فيها بعملية الطهي فمثل تلك الطريقة البدائية لن تفيد على مستوى الأحتراف أو حتى درجة الأجادة و لكى يتعلم المرء عليه أن يعتمد على ذاكرته و الأهم على خبرته فى عملية الطهي حتى و إن كانت في مرحلة الكيجي ون فالأعتماد على كتب الطهى سجعلك بالضرورة ناقل و ليس مبدع و لكى تكن مبدع عليك بالتجربة و من خلالها فحسب سوف تتعلم و تكتسب الخبرات و المهارة اللازمة في عملية الطهى من خلال تعدد الأساليب و تجربة الجديد و المبدع فى عملية الطهي و .للحديث بقية لاحقاً    

How do you cook without looking at the cookbook? 

Photo by Visual Stories || Micheile on Unspla

It has always been the norm for some people to read cookbooks when cooking or trying to research and explore ways to prepare different foods. The search may take a lot of time and effort, as well as attempts to search for a description of ready meals on the Internet and with successive searches and attempts to search for some recipes or cooking steps for many different types of food, we find it mandatory for those who perform these tasks, whether they are professionals, or those who chose those skills To make a living, or who does the cooking process to save money. Regardless of the reasons, motives and justifications, there is a general and important rule that we can distinguish and include information and understanding and act accordingly, and it requires dispensing with cookbooks little by little and trying to start the cooking process after knowing some important axes or steps to accomplish what we love from delicious foods, as cooking is a complex process It is not difficult or easy, but rather complicated, but it is not impossible, and in order to overcome this complexity, it is necessary to find radical solutions that go beyond the obligation to read cookbooks every time we take up the process of cooking food and the need to dispense with those readings. It is necessary to rely on ourselves for the experiences gained when reading different recipes in cooking, so that a person begins to describe his culinary experiences, so we are not supposed to keep reading books every time we do it. The cooking process, this primitive method will not benefit at the level of professionalism or even the degree of proficiency, and for a person to learn must rely on his memory and most importantly his experience in the cooking process, even if he is in the keji-one stage. Relying on cookbooks will necessarily make you a copyist, not a creative one. Experience and skills needed in the cooking process through a variety of methods and a new and creative experience in the cooking process. For the rest of the talk later

How do you invent new ways of cooking?

  كيف تبتكر طرق جديدة للطهي؟

                                                        Image by monicore from Pixabay

التغيير أمر مطلوب وحيوى فى الحياة و في كل مناحيها فالتغيير يمنحنا الفرصة لرؤية الأشياء و حقيقتها من زوايا جديدة للرؤية و تفهم المستجدات و أكتساب الخبرات و أشاعة أجواء من البهجة فالتغيير يمنحنا الشعور بالحياة و التى هى متغيرة بطبيعة الحال و إذا تحدثنا عن الطهي موضوعنا فالتغيير يمنحنا أضافة عنصر هام و مؤثر ليس فقط من حيث المظهر بل المذاق أيضاً فأبتكار الأشياء الجديدة تمنحنا مشاعر السعادة خاصة و عندما تغدو تلك التجارب مثمرة لتمنحنا مذاقاً مختلف فالأطعمة عندما يضاف إليها بعض الأضافات تغير من المظهر و الطعم كأضافة نوعيات من التوابل أو مكسبات الطعم و الرائحة أو اللون أو حتى بأضافة بعض الأطعمة الآخرى فحتما سوف تكن النتيجة رائعة ليس فقط فى المظهر بل فى المذاق أيضاً فالأبتكار يولد أشياء جديدة و عناصر مختلفة تضيف صورة مبتكرة على التقليدى و المعتاد فالآرز عندما يطهى بصورة أعتيادية فالطعم لن يتغير و لكن بأضافة بعض التوابل أو الأضافات الآخرى فالطعم المعتاد سيتغير و هكذا هو الحال مع جميع أنواع الطعام فأبتكار طرق الطهي المتنوعة و المختلفة يمنحنا مزيد من التميز في الأبتكار و التجديد فى الطهي و أبتكار مذاق جديد و متميز و مختلف كما أن عملية الأبتكار فى حد ذاتها مثمرة و لكن و منذ البداية يستوجب من يقم بها من لديهم خبرات الطهي و من خلال تلك الخبرات مضافاً إليها بعض الأفكار المتجددة و المبتكرة حتما ستمنح الطهي المذاق الفريد و المميز و المظهر المختلف و أبتكار الطهى ليس فقط فى عناصره أو فكرته أو حتى أضافاته فحسب بل أيضا تلك الأستمرارية في التعامل من خلاله بمعنى أن الأستمرارية كعنصر فعال تمنحنا الخبرات للعلم و التعلم و الأحاطة بتلك الأضافات و الأبتكارات و ما تمنحنا من فرص فريدة فى التعرف و التعلم و أكتساب الخبرات الجديدة للطهى و الحصول على المذاق المختلف و كلما كان التجديد مميز و مبتكر كلما كان الهدف المنشود أكثر جاذبية و مثار للأعجاب و يدعو للأستمراية فأبتكار طرق جديدة يجعلنا أكثر مرونة فى الفكر و الأداء و يجعلنا أكثر تميز و أختلاف و لتكن القاعدة الذهبية فى الطهي " فكر-قرر-جرب-ستحصل على ثمار و نتاج أبداعك" لا شيئ مستحيل أو وليد المصادفة ولا شيئ يدعو للتوقف فالأستمرارية تعنى تحقيق الهدف و تعنى النجاح فأمنح نفسك فرصة التفكر و أتخاذ القرار و الفعل . ..وللحديث بقية 

How do you invent new ways of cooking?

                                                                       Photo by Vitor Monthay on Unsplash

Change is necessary and vital in life and in all its aspects. Change gives us the opportunity to see things and what they are from new perspectives, understand developments, gain experiences, and spread an atmosphere of joy. Change gives us a sense of life, which naturally changes. And if we talk about cooking, our topic changes. Adding an important and influential element not only in terms of appearance but also in terms of taste. Creating new things gives us a feeling of happiness, especially when those experiences become fruitful to give us a different taste. Food when you add some additives to it change its shape and taste, such as adding kinds of spices or additives for flavor, aroma or color or even by adding some other foods, the result will inevitably be wonderful, not only in appearance but in taste like we would. Innovation generates new things and different elements add a creative image to the traditional and the ordinary. When the rice is cooked naturally, the flavor will not change unless some spices or other additives are added. The usual taste will change, as will all types of food. The innovation of various and different cooking methods gives us more distinction in innovation and innovation in cooking and innovation in a new, distinctive and different taste, and the innovation process in itself is fruitful, but from the beginning, it requires those who have experience in cooking and through those experiences in addition to some renewable and innovative ideas that will inevitably add Cooking has a unique, distinctive taste and different appearance. Culinary innovation is not only in its elements, idea, or even its additions, but it is also continuity in dealing with it, meaning that continuity as an effective element gives us experiences of science, learning, and awareness of those additions and innovations, and what gives us unique opportunities to learn, learn and gain new experiences for cooking and get a different taste The more distinctive and innovative the innovation, the more attractive, impressive, and appealing the goal is. Creating new ways of thinking and performing makes us more flexible and different. Let the golden rule in cooking be "Think - decide - try - you will get the fruits of your creativity" Nothing is impossible or the result of chance and nothing stops. Continuity means goal achievement and means success, so give yourself the opportunity to think, decide and act. ..and the rest of the conversation later

How do you cook new food from a previous food?

كيف تقم بطهي طعام  جديد من طعام سابق؟

                                                      Image by Free-Photos from Pixabay

نظراً لأرتفاع الأسعار للطعام سواء كان  تناوله خارج المنزل كوجبات جاهزة أو عبر توصيل الدلفري للمنزل أوشراء مستلزمات الطهى اللازمة لعملية الطهي فى المنزل و جميعهم حتماً قد تكون تكاليف الشراء مرتفعة نسبياً و لذا و من دواعي التوفير و ترشيد الأستهلاك  فهناك العديد من الأفكار والتى تدخل فى أطار الأبتكار و التجديد من حيث نوعية الطعام تلك النوعيات التى قد سبق طهيها ليتم تخزين المتبقي منها فى المبرد و بالتالى و منعاً لأهدار تلك الأطعمة و كذلك أهدار المال فهناك فكرة أعداد لتلك الأطعمة من أجل تناولها مرة آخرى دون كلل أو ملل  أو عدم الرغبة تلك الطرق نستطيع أن نقم بسطرها كمحاولة الأستفادة من الطعام بالمبرد وتناولة مرة آخرى  فلا يتم التخلص منه أوتعرضه للتلف و بالتالى وجوبية التخلص منه و تتمركز تلك الجزئية الهامة حول الاضافات  و كذلك طرق التقديم في صورة المنتج النهائى أو الطعام بصورته و هيئته اللاحقة بعد تلك الأضافات فإذا كانت الخضروات تم طهيها يمكن أضافة عدة أصناف إليها مثل قطع أو شرائح اللحم أو الدجاج أو وضع صلصة البشاميل أو أعادة طهي ما تم طهيه من طعام بأضافة بعض الأضافات حسب الحاجة و الهوي للحصول على طعام شهي و جيد دون أن يغدو تالف  وأهداره بالتخلص منه ولذا كل جموع تلك الوسائل ناجعة و متميزة تجعلنا نحظي بنوعية طعام جديد من طعام تم طهيه من قبل حرصاً على الوقت والجهد و المال بالطبع .و للحديث بقية  

How to cook food quickly to save time ?

 ? كيف تطهي الطعام بسرعة توفيراً للوقت

Image by Steve Buissinne from Pixabay

عندما يضطلع الطاهي بعملية الطهى للطعام فأنه يضع نصب عينيه العديد من المحاور الهامة التى يعمل على التنسيق فيما بينهم من أجل أنهاء المهام و سرعة الأداء و الحصول على مذاق شهي لما يقدمه من أطعمة بالسرعة المطلوبة دون المساس بالجودة أو ما يسمي " الكواليتي" و لأن الطهاة المحترفين لديهم ذات المعرفة أو الخبرات المكتسبة فى فن الطهي و لكن يظل هناك ثمة فروق جوهرية فيما بينهم يجعل كلا منهم طاهي مميز يختلف بتميزه عن الآخرين بالرغم أن الطهى لذات الأصناف المتشابهة كماً و كيفاً و لكن يظل هناك ثمة فروق جوهرية للطهاة عند أعدادهم للطعام و محاولة أستثمار خبراتهم للحصول على تلك الأصناف الشهية بأقل مجهود وأسرع وقت و لكى نتفهم سرعة الأداء فهو ببساطة نوعاً من الخطوات أو التنظيم لها من أجل الحصول على نتائج مرجوة فإذا كانت المقدمات تؤدي لنتائجها فكذلك عملية الطهي و الخطوات المنظمة تؤدي إلي تلك النتائج المرجوة من خلال عملية التنظيم لتلك الخطوات و لكى نقم بتبسيط الأمر و جعله أكثر عملية و تنوير و خاصة لمن ليس لديهم الخبرات السابقة أو الكافية لعمليات الطهي المختلفة و المتنوعة أجد لزاماً أن يعي هؤلاء تحديداً بما يعني عملية التنظيم لتلك الخطوات للحصول على النتائج المرجوة و التى تتلخص ببساطة من خلال تلك المحاور الهامة ..

- تحضير الطعام و تجهيزه لعملية الطهي

_ أعداد و تجهيز أدوات وأجهزة الطهي 

_ عملية الطهي ذاتها 

وجموع تلك الخطوات تتم فى ذات الوقت تباعاً أو على التوازي بنوعاً من التنظيم و الترتيب و سرعة الأداء في ذات الوقت  ليتم الأنتهاء من عملية الطهي بصورة عاجلة و مميزة بأقل مجهود وأسرع وقت مع الحفاظ على جودة الطهي و المذاق الشهي المميز و.للحديث بقية 

  

What is culinary and performance art?

ما هى ماهية الطهي وفن الأداء؟

                                                        Image by Jerzy Górecki from Pixabay

بلاشك أن عملية الطهى هى عملية معقدة و سلسة فى ذات الوقت فمن يعلم الطهى وأسراره حتما سيكن الأمر يسيراً عليه دونما تعقيدات و لكن تكمن الأشكالية فيمن لا يعلم بكيفية الطهى و عناصره أو أسراره أو أساليبه فلكل طاهى طريقة تكمن من خلال تجاربه و خبراته على مدار سنوات عمره في عملية الطهى و طرق و أنواع طهى الطعام تلك الطريقة أو الوسيلة التى تجعل هناك نوعاً من التميز فالأبداع فى الأداء يتمحور حول كيفية طهى الطعام بأسرع وقت و أقل مجهود وبدرجات رفيعة من مستوى الأداء  والجودة فالأداء فن أو نوعاً من الأبداع يجعل من صاحبه ذو تميز و تفرد لا يضاهيه أحد والجدير بالذكر إن عملية الطهى قد يعلمها الكثير سواء كانت لديهم خبرات سابقة أو ممن لم يسبق لهم الولوج للمطبخ سوى لأعداد كوب من الشاى أو فنجاناً من القهوة فهناك ما يعرف بفن الأداء و كيف يقم الطاهي بأستخدام وسائله الخاصة فى أعداد و تحضير و تجهيز و طهي أجود الأطعمة الشهية ذات المذاق الفريد ففن الأداء للطاهي يجعل منه فناناً متفرد في مجاله و مبدع فى أساليبه و متميز من حيث عملية الطهى و تنوعها و هو ما يجعله أكثر تميز و قد تصل شهرته إلي عنان السماء  محققا المجد و ذيوع الصيت  ولذا حتى إذا كانت هناك ثمة بضعة معلومات حول كيفية الطهي و سواء كانت دروس عبر التلفاز أو أونلاين أو حتى بمطالعة الكتب المتخصصة للطهي يظل هناك فن الأداء للطاهي و الذي لا يضاهيه منافس فلكل طاهي طريقته و أسلوبه الخاص لفن الأداء لا يباري  ليغدو خارج المنافسة .وللحديث بقية 

مجموعة متنوعة من مقاطع الفيديو للعديد من الأطباق اللذيذة على قناتنا على اليوتيوب.

 

Menu2