ما هى ماهية الطهي وفن الأداء؟
بلاشك أن عملية الطهى هى عملية معقدة و سلسة فى ذات الوقت فمن يعلم الطهى وأسراره حتما سيكن الأمر يسيراً عليه دونما تعقيدات و لكن تكمن الأشكالية فيمن لا يعلم بكيفية الطهى و عناصره أو أسراره أو أساليبه فلكل طاهى طريقة تكمن من خلال تجاربه و خبراته على مدار سنوات عمره في عملية الطهى و طرق و أنواع طهى الطعام تلك الطريقة أو الوسيلة التى تجعل هناك نوعاً من التميز فالأبداع فى الأداء يتمحور حول كيفية طهى الطعام بأسرع وقت و أقل مجهود وبدرجات رفيعة من مستوى الأداء والجودة فالأداء فن أو نوعاً من الأبداع يجعل من صاحبه ذو تميز و تفرد لا يضاهيه أحد والجدير بالذكر إن عملية الطهى قد يعلمها الكثير سواء كانت لديهم خبرات سابقة أو ممن لم يسبق لهم الولوج للمطبخ سوى لأعداد كوب من الشاى أو فنجاناً من القهوة فهناك ما يعرف بفن الأداء و كيف يقم الطاهي بأستخدام وسائله الخاصة فى أعداد و تحضير و تجهيز و طهي أجود الأطعمة الشهية ذات المذاق الفريد ففن الأداء للطاهي يجعل منه فناناً متفرد في مجاله و مبدع فى أساليبه و متميز من حيث عملية الطهى و تنوعها و هو ما يجعله أكثر تميز و قد تصل شهرته إلي عنان السماء محققا المجد و ذيوع الصيت ولذا حتى إذا كانت هناك ثمة بضعة معلومات حول كيفية الطهي و سواء كانت دروس عبر التلفاز أو أونلاين أو حتى بمطالعة الكتب المتخصصة للطهي يظل هناك فن الأداء للطاهي و الذي لا يضاهيه منافس فلكل طاهي طريقته و أسلوبه الخاص لفن الأداء لا يباري ليغدو خارج المنافسة .وللحديث بقية
No comments:
Post a Comment